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喷香十足的一道家常小炒,培根炒花菜,出锅比饭店的还好吃

2021-08-22
大家都知道,吃蔬菜还是对我们的身体比较好的。现在身为父母了,每天也要跟锅碗瓢盆打交道,经常也会为下一餐吃什么而犯愁,也开始体验到了父母的不容易,
 
我就是经常不知道该给孩子做什么菜的人,每次做菜都要犯愁一顿,看到冰箱里面有什么就给孩子做什么吃,每次都基本上是这样的。
 
 
 
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,这样一款营养的蔬菜,搭配上木耳还有培根,一道营养丰富,荤素都有的一道家常炒菜就做好了
 
,木耳的营养也不可小觑,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,加上木耳还有清理肠道的功效,常吃都是对身体有好处的。
 
 
 
正好我上次去超市,碰上培根在搞活动就买得比较多了,虽然说培根是可以冷冻保存的,但我还是想着各种办法尽快地将这些培根消灭,
 
因为一般搞活动的产品都是快要过期的了,那下面就来跟我一起看看,这道培根炒花菜的做法吧,非常的简单,但是也很下饭的哦。
 
 
【菜名】:培根炒花菜
 
食材清单
 
培根150克,花菜300克,食用油适量,干木耳10克,盐适量,豆豉1勺,大蒜2瓣。
 
【烹饪步骤】:
 
1、先将一会用到的食材都准备好了,培根,木耳还有花菜。培根我们在超市里面就可以买到,很方便的。
 
 
 
2、花菜洗干净了以后掰成小朵以后备用,花菜清洗的时候记得要先用盐水浸泡一段时间,花菜的结构是非常复杂的,非常容易培养细菌,一定要清洗的干净才行。
 
 
 
3、把培根切成片,木耳进行泡发,清洗干净以后把根部去掉,撕成小片。
 
 
 
4、锅里面加入适量的清水,把花菜下进去,焯水5分钟左右,看到花菜已经开始有点变色了以后就立马捞出来,放进凉水里面再浸泡一下。
 
 
 
5、炒锅里面加入适量的食用油,等油温烧至5成热的时候,把大蒜下进去炒出香味,然后把培根也下进去翻炒片刻。等培根炒出来香味以后再将木耳下进去翻炒个3分钟。
 
 
 
 
 
6、接着我们再将花菜也下进去继续翻炒,翻炒均匀以后加入1勺豆豉。
 
 
 
 
 
7、最后再加盐调味就可以了。
 
 
 
【小贴士】:
 
1、花菜切小块,容易入味,加了豆豉,可以适当少放些盐。
 
2、花菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
 
3、花菜的选购:选购花菜的时候,应选择呈白色,或淡乳色,干净、坚实、紧密、而且叶子部分保留紧包花蕾的菜花,同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。